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Teamgeist, Zusammenhalt & Spaß

Unser Team im Stiegl-Klosterhof

Mehr als 60 Mitarbeiter im Alter zwischen 16 und 61 Jahren aus 25 verschiedenen Nationen - das ist unser Team im Stiegl-Klosterhof.

Team bedeutet für uns nicht nur Zusammenhalt sondern auch jede Menge Spaß bei der Arbeit!

Michael Mesih, unser Betriebsleiter und Josef Gassner jun., Ihr Gastgeber führen das Team mit viel Herzlichkeit, Verständnis und Respekt. Nicht nur unsere Gäste sollen sich bei uns wohlfühlen, auch das Wohlbefinden unseres Teams liegt uns am Herzen! So sind wir dankbar, dass viele unserer Mitarbeiter uns schon seit der Übernahme im Jahr 2020, begleiten!

Michael Mesih, unser Betriebsleiter

Michael ist seit 2024 Teil der Gassner Betriebe und trägt seit Jänner 2025 als Betriebsleiter die Gesamtverantwortung für den Klosterhof. Zuvor sammelte er über 17 Jahre lang wertvolle Erfahrungen in der Gastronomie in St. Moritz in der Schweiz, wo er in namhaften Häusern tätig war und sein Fachwissen kontinuierlich ausbauen konnte. Anschließend führte ihn sein Weg ins Festungsrestaurant nach Salzburg, bevor er zu den Gassner Betrieben wechselte. Im Klosterhof verantwortet Michael die reibungslosen Abläufe des gesamten Hauses und sorgt dafür, dass alle Bereiche optimal zusammenspielen. Als Betriebsleiter eines großen Teams sind ihm gegenseitiger Respekt, Zusammenhalt und eine offene Kommunikation besonders wichtig. Mit viel Empathie, Organisationstalent und einem offenen Ohr für Gäste und Mitarbeiter schafft er die Voraussetzungen dafür, dass sich alle im Klosterhof gleichermaßen wohlfühlen und Gastfreundschaft täglich gelebt wird.

Josef Gassner jun., Ihr Gastgeber

Seit der Übernahme des Klosterhofs im Sommer 2020 ist Josef Gassner jun. das vertraute Gesicht und der Gastgeber des Hauses. Als ältester der drei Gassner-Söhne ist er mit der Gastronomie aufgewachsen und seit seiner Jugend Teil des Familienunternehmens. Nach seiner klassischen Ausbildung zum Koch führte ihn sein Weg ganz selbstverständlich zurück dorthin, wo seine Leidenschaft liegt: Menschen willkommen zu heißen und besondere Begegnungen zu schaffen. Mit viel Herzblut, Offenheit und einem offenen Ohr für Gäste und Mitarbeiter prägt Josef die familiäre Atmosphäre, die den Klosterhof so besonders macht. Ihm ist es wichtig, dass sich jeder Gast wohlfühlt und jedes Teammitglied Wertschätzung erfährt. Mit ebenso viel Engagement zeichnet er für den Winterzauber im Klosterhof verantwortlich, der Jahr für Jahr unvergessliche Momente und stimmungsvolle Erinnerungen schafft.

Tessa Saadi, unsere Büroleiterin

Tessa ist als Büroleiterin eine unverzichtbare Stütze des Klosterhofs und die erste Ansprechpartnerin für Reservierungen, Anfragen und die Anliegen unserer Gäste. Mit ihrem ausgeprägten Organisationstalent sorgt sie im Hintergrund dafür, dass alle Abläufe reibungslos funktionieren und der Überblick bewahrt wird. Die gelernte Bürokauffrau bringt nicht nur fachliches Know-how mit, sondern auch eine große Leidenschaft für die Gastronomie und den Umgang mit Menschen. Mit ihrer herzlichen Art und ihrem Engagement ist sie die gute Seele des Hauses und trägt wesentlich dazu bei, dass sich Gäste und Mitarbeiter gleichermaßen wohlfühlen. In ihrer Freizeit widmet Tessa ihre Zeit am liebsten ihren Kindern und lebt ihre kreative Seite beim Backen aus.

Oliver Zipponig, unser Küchenchef

Seit Juni 2025 steht Oliver als Küchenchef für die kulinarische Ausrichtung des Klosterhofs. Er sammelte wertvolle Erfahrungen in renommierten Häusern wie der Stephanstube und Lentos in Linz und beschäftigte sich dabei intensiv mit unterschiedlichen Küchenstilen – unter anderem auch mit der veganen Küche. Am Klosterhof reizte ihn vor allem die Möglichkeit, eine neue Herausforderung anzunehmen und gemeinsam mit seinem Team etwas nachhaltig zu entwickeln. Besonders wichtig sind ihm zufriedene Gäste ebenso wie ein starkes Miteinander unter den Mitarbeitern. Mit Leidenschaft setzt er auf regionale, frische Zutaten und möchte traditionelle Wirtshausklassiker neu beleben und zeitgemäß interpretieren. In seiner Freizeit erkundet er gemeinsam mit seiner Frau gerne europäische Metropolen, entdeckt neue Kulturen und lässt sich von den Küchen und kulinarischen Traditionen anderer Länder inspirieren.

Florian Niederbichler, unser Sous Chef

Seit dem 2. März 2026 bereichert Florian als Sous Chef die Küche im Klosterhof. Der gelernte Koch bringt wertvolle Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie mit: Zwei Jahre lang war er als Chef de Partie im renommierten Bootshaus in Traunkirchen tätig, bevor ihn sein Weg zuletzt ins Bergergut im Mühlviertel führte. Am Klosterhof begeistert ihn besonders die traditionelle Wirtshausküche, die ihm seit jeher am Herzen liegt. Auf der Suche nach einer neuen Herausforderung fand er hier den idealen Ort, um seine Leidenschaft und sein Können einzubringen. Seine Freizeit verbringt Florian am liebsten mit seiner Tochter oder beim Fischen, wo er die Ruhe in der Natur genießt.

Poujan Porbaghri, unser Restaurantleiter

Seit dem 1. Mai verstärkt Poujan als Restaurantleiter das Team im Klosterhof. Seine Laufbahn in der Gastronomie begann bereits 2012 in Österreich – vom Aushilfskellner über die Bar bis hin zur Nachtgastronomie. Neben seinem Studium der Industrietechnologie und Geologie sammelte er wertvolle Erfahrungen in unterschiedlichsten Bereichen der Gastronomie, war selbstständig tätig und zuletzt als Serviceleiter in Linz erfolgreich. Mit seiner Leidenschaft für Gastfreundschaft, seinem Organisationstalent und seiner langjährigen Erfahrung sorgt er gemeinsam mit seinem Team für besondere Genussmomente. In seiner Freizeit findet man ihn beim Sport oder beim Fischen in der Natur.

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Eine Familie, ein Team

Das Klosterhof-Team ist eine große Familie. Josef Gassner jun. ist Gastgeber im Klosterhof und führt das Haus mit viel Herzlichkeit und Nähe zu den Mitarbeitern.
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